杜绝“舌尖上的浪费” 这个职工食堂这样做_文明单位

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杜绝“舌尖上的浪费” 这个职工食堂这样做

株洲文明网 2020-08-27 10:58:00

　　近日，株洲市直机关工委下发倡议书，号召全市机关干部在厉行节约、反对餐饮浪费上做表率。一些机关食堂是如何劲吹节约之风的呢？8月25日，记者来到株洲市生态环境局进行了打探。

　　当日中午12时，记者在株洲市生态环境局职工食堂看到，干部职工正排队就餐。中午的菜品有红烧豆腐、小炒牛肉、小白菜等六菜一汤，还有酸奶和水果，干部职工对于这样的伙食给予了很高评价。

　　株洲市生态环境局食堂职工正在按需取食。杨凌凌/摄图片来源：株洲文明网

　　株洲市生态环境局办公室副主任周琴介绍，过去，该局的食堂是对外承包的，干部职工花了钱没有吃好饭不说，还造成不小的浪费。2019年底，该局收回了食堂承包权，改由自己人经营，食材自己买，厨师和服务员都是聘请的。这样一来，不仅食堂成本得到了有效控制，饭菜的质量也明显提升。

　　在全市厉行节约、反对餐饮浪费倡议书下发以后，株洲市生态环境局再次出台举措，将原来的自助餐模式改为工作人员打餐模式，推出小份菜，鼓励就餐人员按需取食等，将厉行节约理念贯彻到食堂经营管理的每一个细节之中。

　　虽厉行节约，但菜品质量并未打折，市生态环境局在每日的食谱上下功夫，荤素搭配，保证干部职工身体所需。

　　“以前食堂的厨余垃圾一天要收集两桶，现在只有一桶。我们还把节约下来的钱，用于购买扶贫农副产品。”周琴说。

　　株洲市生态环境局通过改变食堂经营模式，倡导厉行节约，不仅让干部职工吃上了放心可口的饭菜，也减少了浪费，为建立“节约型社会”做出了表率。（记者杨凌凌通讯员崔林）

作者：
编辑：向胤蓉
来源：株洲文明网

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