胡民主是土生土长的株洲人，他说真正的株洲人过中秋，少不了一道菜，一壶酒，一种糖和月饼，一道菜，就是牛肉炒茭瓜（芦笋），一壶酒，就是桂花酒，一种糖就是药糖。

　　胡民主说，以前日子不像现在这么宽裕，中秋节是男女老少都期盼的节日。中秋时节，正是茭瓜最嫩的时候，来一盘牛肉炒茭瓜，喝上几口桂花酒，简直是人间美味。药糖本名“蓼叶糖”，简称“叶糖”，后改为药糖。是一种用红薯熬制成的糖片，上面撒上芝麻，是当时最奢侈的美食。现在，在株洲的大街小巷，还有不少老人提着篮子卖药糖，那是纯正的株洲味道。

中秋是个团圆的日子，除了自家过节，不管出嫁几年，女子都要在中秋当天或之前，提着月饼、药糖和桂花酒上娘家，俗称调节。胡民主说，株洲女子不管嫁多远，端午可以不回来，中秋一定会赶回娘家团圆。