食品安全事关社会民生、和谐稳定，也是创建全国文明城市的必检指标。株洲市开辟“有奖举报”通道，制定突发性食品安全事故应急预案，构建食品安全保护网，确保市民“舌尖上的安全”。

　　举报有奖，市民都是监督员

　　2012年1月12日，《株洲市食品安全有奖举报暂行办法》对外公布，株洲市正式启动食品安全举报电话12345。

　　去年5月，一辆从南宁开往郑州的冷冻货车疾驰在株洲境内的高速公路上，货车内装的是30多吨冷冻牛肉和副产品，如果流通到市场上销售，这车货可以卖近百万元，但这台车还没出株洲，就被执法人员盯上了。因为有市民举报，这些牛肉没有通过检验检疫，是“黑户”。

　　“人人参与，才能形成社会监管合力，让那些不良商家无处可藏。”株洲市食安办工作人员介绍，市民举报的问题主要包括无证经营食品、销售不达标食品、无中文标签及说明书的进口乳粉等。

　　自该有奖举报热线开通以来，截至今年11月底，株洲市共受理食品安全举报534起，核查94起，涉案金额106.89万元。其中，符合食品安全有奖举报奖励条件的16起，共发放奖金15500元，其中单笔最高奖金8000元。

　　事故处置，分四个级别响应

　　突发性公共食品安全事件危害大，涉及面积广，如何有效预防、及时控制和消除影响？

　　12月29日，记者从株洲市食药监局了解到，将于2015年1月1日施行的《株洲市突发餐饮服务环节食品安全事故应急处置预案》（以下简称《预案》），将食品安全事故分为四个等级，并对应着不同的响应级别。

　　根据《预案》，Ⅰ级（特别重大食品安全事故）、Ⅱ级（重大食品安全事故），由国家、省负责应急响应，市县局配合；Ⅲ级（较大食品安全突发事故）将立即启动市级预案，迅速组织调查确认，综合评估，同时展开调查、采集样品等措施，并按规定向市政府和省食药监局报告。Ⅳ级（一般食品安全突发事故），由县市区应急响应，并向当地政府及市食药监局报告。

　　“发生食品安全事故，任何单位和个人不得毁灭相关证据，并在2小时内向相关部门报告。”株洲市食药监局相关负责人表示，依据《预案》要求，他们除了查明事故单位的责任，还会查明负有监督管理责任的工作人员是否存在失职、渎职情况，并依据相关法律法规的规定追究行政、刑事责任。（株洲日报）